Promocionan la venta de cordero mesopotámico 
El gobernador Ricardo Colombi y demás funcionarios presentes en Paso de la Patria arrancaron con un programa de promoción para el consumo de carne ovina en la provincia – como Cordero Mesopotámico- y consiste en distribuir 100 corderos entre los prestadores del servicio de gastronomía en esa ciudad, previa capacitación por parte de un cheff, para la preparación de sus distintos cortes.
García Olano explicó que desde hace un tiempo desde la cartera productiva se trabaja en un programa que busca desacotar el consumo de carne ovina exclusivamente en las fiestas de fin de año.
“La idea es que el productor no se limite a vender corderos en esa temporada, sino que pueda hacerlo todo el año y para eso necesitamos hacerle saber al consumidor la disponibilidad de esta carne, que es muy natural porque los animales son criados exclusivamente a pasto, es muy sabrosa y de textura muy diferente a la del cordero patagónico”.
De ahí la idea de propiciar en los restaurantes la incorporación en el menú de platos preparados con los distintos cortes de un cordero más grande y esta actividad será replicada en otros eventos de importancia, se adelantó.
Corrientes actualmente tiene 1.000.000 de cabezas ovinas y los precios internacionales de la lana bajaron bruscamente con el uso de materiales sintéticos; el stock de animales disminuyó a la mitad, por distintas razones.
En la región centro sur de la provincia existe una verdadera vocación y conocimientos para continuar con la actividad y se comenzó a incentivar la introducción de razas para producción de carne; en este caso, la Ideal.
La experiencia piloto se lleva a cabo en un establecimiento situado en el límite entre Curuzú Cuatiá y Mercedes, lugar de donde provienen los corderos entregados hoy.Jueves, 11 de agosto de 2016
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